Ne pas dénaturer le goût des aliments : tel est, au 'Potager" le sort réservé aux meilleurs produits.

Une cuisine d'inspiration classique, où quelques touches de créativité permettent de revisiter certaines recettes provençales.

Le temps d'une pause gourmande, d'un dîner en amoureux, laissez vous transporter au gré de l'inspiration du chef.

La carte des vins vous permet, elle aussi, de continuer la découverte : Bordeaux, Bourgogne, Côtes-du-rhône… et - sur réservation - des grands vins millésimés d’exception.

Ouvert du mercredi au dimanche (sauf juillet/août où nous restons ouvert 7 jours / 7,) le potager vous invite à l'éveil des sens ....

La Carte

Entrées

Assiette marine du Hameau des Baux                                                                                                    23.- €

Terrine de foie gras, chutney d’abricot, dattes et fruits secs                                                             21.- €

Ravioles de langoustine et son bouillon aux saveurs de mon pays                                                  20.- €

Poissons

Lotte piquée au chorizo, poêlée de girolles aux éclats de noisette                                                     26.- €

Loup, poêlée de roquette, jambon, parmesan, pignons de pin et nuage paysan                             25.- €

Saint-Pierre, étuvée de céleri, pomme et émulsion granny smith                                                        24.- €

Viandes

Filet de bœuf, gambas flambées au cognac et mitonnée de légumes du moment                               30.- €

Côtes d’agneau piquées au beurre d’herbes, crumble de tomates aux saveurs de provence           28.- €

Quasi de veau, compotée d’oignons, échalotes, ail confit et champignons rôtis                               26.- €

Desserts

(Tous nos desserts sont à 12 euros)

Crème brûlée à la rose aux pépites de chocolat

Macaron à l’orange et fruits exotiques et sorbet mangue

Instinct de glace (vanille, chocolat, pêche, abricot, mangue, citron, fraise, fruits rouges…)