Le Hameau des Baux est, encore cette année, récompensé d’une étoile au Guide Michelin pour Cicada, sa table gastronomique.
Félicitations à Christophe Chiavola, à sa seconde Hayet Tafrout, et à toute son équipe pour avoir porté haut les couleurs de Cicada.
Après Stephan Paroche, c’est Christophe Chiavola qui obtient pour la première fois le prestigieux macaron : un doublé pour le Hameau qui a permis à ces deux talents de s’exprimer avec succès en s’inscrivant dans l’ADN du lieu. Une belle récompense qui met à l'honneur une cuisine créative et engagée, sans gaspillage, respectueuse des produits des Alpilles et du rythme des saisons. Une cuisine en parfaite harmonie avec toute l’offre du Hameau et la nature qui l’entoure.
