Premier hôtel membre de la charte « Valeurs Parc Naturel Régional » qui promeut une politique de développement durable dans les Alpilles, le Hameau agit au quotidien pour réduire son impact sur l’environnement.
En voici les cinq points essentiels.
Service en chambre
🍀 Dans les salles de bain, remplacement des mignonnettes de plastique au profit de produits d'accueil grand format rechargeables, avec des produits fabriqués localement et naturellement (Une Olive en Provence, et Végétalement Provence) également vendus dans notre concept-store le Comptoir du Hameau.
🍀 Remplacement des draps tous les deux à trois jours (sauf en cas de nécessité ou demande expresse du client)
🍀 Remplacement des serviettes de toilette déposées dans la baignoire. Une serviette suspendue signifie qu'elle sera utilisée de nouveau.
🍀 Utilisation de produits ménagers du label européen Ecocert, qui garantit des produits écologiques à tous les stades de leur vie, de la fabrication au recyclage.
🍀 Utilisation d’un nettoyeur vapeur pour les sols.
Gestion des déchets
🍀 Tri des déchets en direct avec la déchetterie de Maussane-les-Alpilles.
🍀 Création d’un poulailler nourri en partie avec les déchets végétaux du restaurant. Collecte des œufs et utilisation en cuisine.
🍀 Compostage des déchets végétaux du restaurant et de l’entretien du jardin pour la fertilisation des sols.
Espaces verts
🍀 Arrosage du jardin par gravitation via les canaux en provenance de la Durance ou par aspersion avec de l'eau provenant exclusivement du canal.
🍀 Ré-installation de cinq ruches dans le but de produire le miel bio du Hameau
🍀 Installation d’hôtels à insectes utiles (chrysopes, abeilles solitaires, carabes, hyménoptère) pour l’entretien naturel des 5 hectares du domaine.
🍀 Aucune utilisation d’engrais chimiques, ni d’insecticides chimiques, tous sont fabriqués à partir de savon noir et de plantes par Jérémie le jardinier.
🍀 Plantation de pairies fleuries afin de faciliter l’implantation des insectes et la fabrication du miel.
🍀 Culture et récolte d’olives sur les 500 pieds du domaine, pressage des olives par le Moulin Saint Jean de Fontvieille, moulinier et oléiculteur depuis 1789.
🍀 Fabrication exclusive pour le Hameau d’une huile extra-vierge AOP Vallée des Baux de Provence, en cours de certification bio, disponible à la vente.
🍀 Plantation d’un potager varié, mais aussi de fruits rouges et d’un jardin d’herbes aromatiques destiné à fournir en partie Cicada, la Table du Hameau.
Restauration
🍀 Les fournisseurs de Cicada, la Table du Hameau sont situés sur un circuit court (20km autour de l’hôtel) et majoritairement bio.
🍀 La Cave du Hameau est composée à 90% de vins natures ou bio, et 80% d’entre eux proviennent de la vallée des Baux. La plupart de ces vignerons bénéficient du label Demeter, certification de l’agriculture biodynamique. L’appellation AOP Les Baux de Provence est la première en France à être à 100% bio.
Certification
🍀 Premier hôtel membre de la charte Valeurs Parc Naturel Régional des Alpilles, le Hameau s’engage dans le développement durable du territoire des Alpilles, en employant une main d’œuvre locale, travaillant avec les acteurs locaux et participant aux événements de la région, proposant des balades thématiques mettant en avant les beautés naturelles du P.N.R.A.
