#FOOD · 06. avril 2018
C’est le printemps dans les Alpilles ! L’air se fait plus doux et parfumé, la garrigue se colore de petites fleurs tantôt jaunes ou violacées. En complète communion avec cette explosion de nature, le chef de Cicada, la Table du Hameau, a conçu un menu de saison, toute en fraicheur et joie de vivre. Le renouveau est dans la nature, et dans l’assiette.
#ART · 06. avril 2018
Du 16 mars au 30 juin à la Galerie du Hameau, vivez un voyage photographique à partir d’un lieu unique : un bassin de récupération d’eau de pluie abandonné. Le photographe se concentre sur le reflet du sujet dans cette eau noire, trouble, que la brise fait vibrer. Ce reflet étrange, mystérieux, déformé donne à l’image un aspect pictural et une beauté particulière qui n’est pas sans évoquer la déstructuration cubiste ou certains sujets chers aux impressionnistes.
#FOOD · 06. avril 2018
Déjeuner ou diner dans le nouvel espace de Cicada, la Table du Hameau, c’est faire l’expérience d’une gastronomie naturelle et gourmande, composée à partir de la fine fleur des produits locaux. Le chef Stephan Paroche amène une touche avant-gardiste à la cuisine provençale traditionnelle, dont il revisite les codes sans la départir de son identité. L’assiette de Cicada, - cigale en latin – propose un voyage culinaire contemporain en adéquation avec son cadre exceptionnel.
#ART · 30. mars 2018
Tandis que les journées se font plus longues et plus douces, l’activité culturelle des Alpilles reprend elle aussi des couleurs. Tour d’horizon des sorties à ne pas rater en ce début de printemps.
#NATURE · 27. février 2018
Sibylle Grandchamp est de retour du vendredi 13 au mardi 17 avril pour vous faire "Marcher en conscience", une retraite yoga et randonnées conçue sur le thème de la transformation. De quoi retrouver son énergie vitale et renouer avec la nature.
#FOOD · 12. décembre 2017
En légume, en farine, glacée, confite… Peu de fruits sauvages offrent une telle palette de possibilités culinaires. La châtaigne, la castanha en provençal, sera la star de la Table du Hameau le weekend du 15 au 17 décembre. Stephan Paroche, le chef du restaurant, a concocté un menu sur mesure pour la sublimer.
#FOOD · 06. décembre 2017
A l’occasion de la fête de l’huile d’olive primeur de Mouriès, le chef de la Table du Hameau, Stephan Paroche, a composé un menu spécial le vendredi 8 et le samedi 9 décembre autour de ce produit.
#ART · 29. novembre 2017
Du 3 octobre au 1er janvier, le Hameau des Baux a le plaisir d'accueillir les photographies d'Elizabeth Baille.
#NATURE · 24. novembre 2017
L’arrivée imminente de l’hiver est l’occasion rêvée de nous préparer aux fêtes de fin d’année au travers d’un travail de ressourcement et de bien être global.
#FOOD · 02. novembre 2017
C’est l’histoire d’un autodidacte qui a trouvé sa passion dès son plus jeune âge, dans la cuisine du restaurant familial. Portrait d’un chef heureux, aujourd’hui aux commandes de la Table du Hameau.